Co jest nam potrzebne? - łosoś
Puree:
- 5 ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka śmietany
- sól
- pieprz
Marynata
- łyżeczka soku z cytryny
- 5 łyżeczek soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Surówka
- 1 marchew
- 1 średnie jabłko
- 1/2 pora
- majonez
Jak to robimy?
Składniki marynaty mieszamy ze sobą i zalewamy nią łososia. Odstawiamy go na godzinkę do lodówki. A następnie zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 20-30 minut.
Było to moje pierwsze podejście do puree, które zrobiłam w następujący sposób: ziemniaki gotowałam przez 15 minut, następnie zblednowałam je, masło i śmietanę podgrzałam do czasu rozpuszczenia się masła i dodałam to do ziemniaków i porządnie wymieszałam. Należy pamiętać, że puree nie nadaje się do odgrzewania.
Surówka: marchew ścieramy na małych oczkach, jabłko na większych, por siekamy. Wszystko dodajemy do miski i mieszamy z 2 łyżeczkami majonezu.
Gotowe !
Smacznego ;)
Przepis na marynatę i przygotowanie łososia - Ewa Chodakowska "Przepis na sukces"
