Easy cooking

piątek, 30 października 2015

Makaron ze szpinakiem

Co jest nam potrzebne?

składniki na dwie porcje

- ulubiony makaron

- 150 g szpinaku (może być mrożony)

- 150 ml śmietany 30 %

- łyżka masła

- dwie łyżki soku z cytryny

- ząbek czosnku

- sól, pieprz

- gałka muszkatołowa

- oliwa z oliwek

- ser

Jak to zrobić?

Szpinak rozmrażamy. Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami producenta. Podczas gotowania makaronu robimy sos.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy posiekany czosnek. Po chwili dodajemy szpinak, sól, pieprz, trochę gałki muszkatołowej i sok z cytryny. Podsmażamy 3 minuty.

Dodajemy śmietanę i dusimy mieszając przez kolejne 3 minuty.

Ugotowany makaron mieszamy z oliwą z oliwek i dodajemy przygotowany sos.

Można posypać startym serem.

Szybko i smacznie ;)

poniedziałek, 19 października 2015

Spaghetti Carbonara po włosku + bonus !

Co jest nam potrzebne?

- makaron

- jedno jajko + 2 żółtka (ilość żółtek = ilość osób)

- boczek

- cebula

- ser, najlepiej parmezan

- sól

- pieprz

- bazylia opcjonalnie

Jak to zrobić?

Makaron gotujemy według wskazówek producenta z dodatkiem soli (do wody dodaję również odrobinę oleju, żeby makaron nie sklejał się).

Jajka wyparzamy przez 10 sekund we wrzącej wodzie.

W tym samym czasie możemy zetrzeć ser, pokroić boczek i posiekać cebulę. Boczek wrzucamy na patelnię, a kiedy już się podsmaży dodajemy cebulę i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu.

Do dość dużej miski dodajemy jajka, sporą ilość pieprzu i starty ser i wszystko mieszamy trzepaczką. I teraz szybka akcja ;) Do miski dodajemy od razu z gorącej patelni boczek z cebulą a zaraz potem odcedzony, gorący makaron - dzięki temu jajka zetną się.

Makaron możemy dodatkowo posypać pieprzem, startym serem lub bazylią.

Smacznego !

A teraz obiecany bonus - kilka zdjęć ze słonecznej Italii. Miłego oglądania ;)

czwartek, 25 czerwca 2015

Zawijaki

Co jest nam potrzebne?

- 60dag schabu

- 2 duże cebule

- 4 ogórki kiszone

- 10-12 plasterków surowego boczku

- bułka tarta

- 2 jajka

- sól

- pieprz

- vegeta

Jak to robimy?

Schab kroimy w medaliony i rozbijamy

Boczek i ogórki kroimy na plastry, cebulę na krążki.

Rozbity schab delikatnie solimy, pieprzymy i posypujemy vegetą. Na plastry układamy warstwowo boczek, cebulę i ogórek. Zawijamy tak, aby się nie rozpadło - dla pewności możemy spiąć wykałaczkami.

Zawijak obtaczamy w jajku i bułce tartej. Obsmażamy, a następnie wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w 180*C przez 40 minut.

Smacznego!

wtorek, 9 czerwca 2015

Proste ciasto z owocami

Co jest nam potrzebne?

- 4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie

- 3/4 szklanki cukru

- pół szklanki oleju rzepakowego (125 ml)

- 1,5 szklanki mąki

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 500 - 600 g dowolnych owoców (ja użyłam truskawek oraz kiwi)

- cukier puder do oprószenia

Jak to zrobić?

Do miski wbijamy białka i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier. Powinna powstać gęsta piana (można przeprowadzić test czy nie wypada z miski - nie wypada to jest świetna) Dodajemy żółtka i miksujemy do połączenia. Do miksowanej masy powoli wlewamy olej stale miksując.

Do tak przygotowanego ciasta dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników.

Formę (ja użyłam tortownicy o przekątne 23 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto i wyrównujemy. Na górę układamy owoce, wciskając je lekko do środka.