Tiramisu

Co jest nam potrzebne?

 - 30 dag biszkoptów

- 50 dag serka mascarpone

- 4 jajka (oddzielamy żółtko od białka)

- 4-5 łyżeczek bardzo drobnego cukru

- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

- 50 ml alkoholu (amaretto/ rum/ koniak/ żubrówka)

- 2 łyżki kakao

Jak to zrobić?

Na początku zaparzamy kawę i odstawiamy do wystudzenia. 

Ucieramy żółtka z cukrem na jednolitą masę, dodajemy serek mascarpone i mieszamy aż do połączenia się składników. Następnie ubijamy pianę z białek i znów łączymy z masą.

Gdy kawa wystygnie, dodajemy do niej alkohol. Każdy biszkopt maczamy w kawie i układamy w formie lub pucharku. 

Na biszkopty wykładamy masę, potem kładziemy biszkopty i znów masę. Wstawiamy do lodówki aby masa stężała. Przed podaniem możemy posypać całość kakao.

Smacznego ! :)

Kotlety drobiowe a'la gołąbki

Co jest nam potrzebne?

- 50 dag mielonego mięsa indyka

- 1 kg kapusty pekińskiej

- szklanka kaszy manny

- 2 jajka

- 2 kostki bulionu drobiowego

- ząbek czosnku

- mały słoik koncentratu pomidorowego

- bułka tarta

- vegeta

- sól

- pieprz

- olej

Jak to zrobić?

Kapustę kroimy w drobne paski i wrzucamy do miski, dodajemy kaszę, mięso, jajka, sól, pieprz, podsmażoną cebulę i czosnek. 

Masę należy wyrobić i uformować w kotlety, Następnie obtaczamy je w bułce tartej i obsmażamy z obu stron. 

Kostki rosołowe i koncentrat pomidorowy rozpuszczamy w litrze gorącej wody.

Kotlety układamy w żaroodpornym naczyniu, zalewamy bulionem, przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200*C przez 45 minut. 

Smacznego ! :)

Faszerowane jajka

Co jest nam potrzebne?

- 20 jajek

- 0,5 kg mielonki

- 4-5 łyżek majonezu

- 4 łyżki natki pietruszki

- papryka do przybrania

Jak to zrobić?

Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, przekrajamy na pół i delikatnie wyciągamy żółtka do oddzielnej miseczki. Żółtka rozgniatamy, dodajemy majonez i mieszamy.

Mielonkę kroimy w kostkę i smażymy na tłuszczu. Następnie dodajemy natkę pietruszki, chwilę podsmażamy i dodajemy do przygotowanych wcześniej żółtek. Wszystko mieszamy

Małą łyżeczką nakładamy farsz do białek. Przygotowane jajka możemy posmarować majonezem i przystroić wedle uznania. 

Smacznego i Wesołych Świąt życzą Renata i Dominika ;) 

Pasta jajeczna

Co jest nam potrzebne? 

- 3 jajka

- 3 łyżki majonezu

- pół średniej cebuli

- szczypiorek

- sól

- pieprz

Jak to zrobić? 

Jajka gotujemy na twardo (około 10 minut). Cebulę siekamy, jajka kroimy/trzemy na tarce/ traktujemy widelcem, szczypiorek również siekamy i wszystko w misce razem z majonezem, solą i pieprzem. 

Smacznego ! ;)