Ryba z batatami i sałatką z kiełkami

Co jest nam potrzebne?

- filety rybne (tutaj tilapia)

- oliwa z oliwek 

- tymianek

- majeranek
- natka pietruszki

- chili (opcjonalnie)

- sól

- pieprz

- sok z cytryny

- bataty

- koperek

- oliwa z oliwek

- sól

- sok z cytryny

- czosnek

Sałatka:

- mieszanka sałat

- ogórek

- pomidor

- papryka

- cebula

- kiełki (tutaj: kiełki lucerny, rzodkiewki, soczewicy zielonej i brązowej)

- mieszanka ziół do sałatek

- oliwa z oliwek

Jak to zrobić?

1. Do miski nalewamy oliwy z oliwek, dodajemy przyprawy i 2 łyżki soku z cytryny, mieszamy i wkładamy do tego filety z ryby - wstawiamy na godzinę do lodówki aby się zamarynowały. Potem każdy filet zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku 20-25 minut w 190*C. Na ostatnie 5 minut ryby odwijamy na górze z folii i dalej pieczemy.

2. Bataty kroimy na kształt frytek, najlepiej żeby były dość równe. Wsypujemy pokrojone kawałki do miski, wlewamy trochę oliwy, sypiemy przyprawami i dodajemy około 2 łyżeczki soku z cytryny następnie wszystko dokładnie mieszkamy najlepiej rękoma, tak aby doszło to na każdą frytkę. Bataty układamy na blaszce i posypujemy zgniecionym czosnkiem. Pieczemy 20-30 minut w 200*C.

3. Sałatka - wszystkie składniki myjemy, kroimy, dodajemy trochę oliwy i ziół i wszystko mieszamy.

Szybka przekąska z kaszką manną

Co jest nam potrzebne?

- 1 dojrzały banan

- kaszka manna (mamy tu gotową z Biedronki)

- płatki pszeniczne (tutaj płatki Fun Zoo Honey Puffs z Lidla)

Jak to zrobić?

Nic prostszego ! Banan obieramy i kroimy na plastry, dodajemy do kaszki i posypujemy płatkami ;) Lub na odwrót :D Smacznego !

Jajecznica z boczkiem i suszonymi pomidorami

Co jest nam potrzebne?

- jajka

- boczek

- suszone pomidory

- cebula

- trochę mleka

- sól

- pieprz

- natka pietruszki

Nie podaję ilości bo każdemu przypasuje inaczej ;)

Jak to zrobić? 

Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy do tego mleko, sól, pieprz i natkę pietruszki i porządnie mieszamy.

Boczek kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy na patelnię, po jakimś czasie dodajemy do niego posiekaną cebulę i pokrojonego pomidora i jeszcze chwilę podsmażamy.

Wlewamy na patelnie nasze jajka i smażymy ciągle mieszając. Kiedy jajecznica się zetnie, możemy zdjąć ją z ognia.

Smacznego ! :)

Śniadaniowa inspiracja - naleśniki

Co jest nam potrzebne? 

- 2 jajka

- 1/2 szklanka mąki

- 1 szklanka niegazowanej wody

- 3/4 szklanki mleka

- 1,5 łyżeczki soli

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżka oleju + troszkę oleju do smażenia

Jak to zrobić?

Najpierw ubijamy pianę z białek i odstawiamy. Następnie miksujemy w misce mleko, wodę i żółtka jaj, a potem powoli dosypujemy mąkę dalej miksując. Dodajemy cukier, sól, łyżkę oleju i pianę z białek i dalej mieszkamy. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut.

 

Po tym czasie podgrzewamy patelnię, a powierzchnię pokrywamy cienką ilością oleju. Przed nalaniem ciasta na patelnię zawsze należy zamieszać je w misce, a nalewając masę zdejmujemy patelnię z palnika. Jeżeli chcemy, żeby naleśniki wyszły cienkie to nalewamy na patelnie taką ilość, która wystarczy do tego, aby powierzchnia została pokryta ciastem.

Naleśnik smażymy po obu stronach (przewracamy go kiedy zacznie odwierać od powierzchni)

Podajemy je z ulubionymi dodatkami.

Inny przepis na naleśniki znajdziecie tutaj - http://cookingwithrk.blogspot.com/2014/03/nalesniki-odsona-pierwsza-niespodzianka.html