Makaron ze szpinakiem

Co jest nam potrzebne?

składniki na dwie porcje

- ulubiony makaron

- 150 g szpinaku (może być mrożony)

- 150 ml śmietany 30 % 

- łyżka masła

- dwie łyżki soku z cytryny

- ząbek czosnku

- sól, pieprz

- gałka muszkatołowa

- oliwa z oliwek

- ser

Jak to zrobić? 

Szpinak rozmrażamy. Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami producenta. Podczas gotowania makaronu robimy sos.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy posiekany czosnek. Po chwili dodajemy szpinak, sól, pieprz, trochę gałki muszkatołowej i sok z cytryny. Podsmażamy 3 minuty.

Dodajemy śmietanę i dusimy mieszając przez kolejne 3 minuty. 

Ugotowany makaron mieszamy z oliwą z oliwek i dodajemy przygotowany sos. 

Można posypać startym serem. 

Szybko i smacznie ;) 

Spaghetti Carbonara po włosku + bonus !

Co jest nam potrzebne?

- makaron 

- jedno jajko + 2 żółtka (ilość żółtek = ilość osób)

- boczek

- cebula

- ser, najlepiej parmezan

- sól

- pieprz

- bazylia opcjonalnie

Jak to zrobić? 

Makaron gotujemy według wskazówek producenta z dodatkiem soli (do wody dodaję również odrobinę oleju, żeby makaron nie sklejał się). 

Jajka wyparzamy przez 10 sekund we wrzącej wodzie.

W tym samym czasie możemy zetrzeć ser, pokroić boczek i posiekać cebulę. Boczek wrzucamy na patelnię, a kiedy już się podsmaży dodajemy cebulę i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu.

Do dość dużej miski dodajemy jajka, sporą ilość pieprzu i starty ser i wszystko mieszamy trzepaczką. I teraz szybka akcja ;) Do miski dodajemy od razu z gorącej patelni boczek z cebulą a zaraz potem odcedzony, gorący makaron - dzięki temu jajka zetną się. 

Makaron możemy dodatkowo posypać pieprzem, startym serem lub bazylią. 

Smacznego !

A teraz obiecany bonus - kilka zdjęć ze słonecznej Italii. Miłego oglądania ;)