Co jest nam potrzebne?
- pierś z kurczaka
- olej do smażenia
Ciasto:
- pieprz cayenne
- jajko
- pół szklanki mąki
- niecałe pół szklanki mleka
- sól
Ziemniaki:
- ziemniaki
- sól
- słodka papryka w proszku
- koperek
- oliwa z oliwy
Jak to zrobić?
Pierś z kurczaka kroimy w paski, wkładamy do miski, solimy, wsypujemy sporą ilość pieprzu cayenne i dokładnie mieszamy.
Ciasto:
Następie robimy ciasto naleśnikowe z jajka, mąki, mleka, szczypty soli i łyżeczki pieprzu cayenne. Ciasto musi być gęste - wlewamy je do miski z mięsem i dokładnie mieszamy.
Do oddzielnej miski wsypujemy mąkę do panierowania - każdy pasek mięsa obtaczamy w mące i odkładamy na talerz. Następnie wszystko smażymy na głębokim tłuszczu (najlepiej we frytkownicy) na złoty kolor. Po smażeniu odsączamy na papierowym ręczniku.
Ziemniaki:
Ziemniaki kroimy na kształt frytek i wrzucamy do gotującej się wody na 3 minutki (bez dodatku soli) na małym ogniu. Po odlaniu ziemniaków przesypujemy je do miski i czekamy aż ostygną. Następnie dodajemy sól, oliwę z oliwek, słodką paprykę, koperek i dokładnie mieszamy. Układamy na blaszce tak aby się nie stykały i pieczemy w 200 stopniach przez ok 30 minut.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz