Pierś z kurczaka w sezamie i pieczone ziemniaki w przyprawach

Dlaczego sezam jest tak wartościowym produktem? 

- stanowi bardzo bogate źródło wapnia, który ma ogromny wpływ na stan kości, zębów oraz na funkcjonowanie całego organizmu. Bez niego kiepsko sprawuje się zarówno układ mięśniowy, jak i serce. Minerał chroni również przed osteoporozą.100 g ziaren sezamu zawiera aż 1160 mg wapnia (dla porównania w takiej samej porcji mleka krowiego znajduje się tylko 118 mg, a żółtego sera – ok. 600 mg)
- magnez w ziarnach sprzyja obniżeniu poziomu stresu, przywraca równowagę psychiczną i działa kojąco na nerwy. Z powodu dużej zawartości cynku sezam powinni wprowadzić do jadłospisu mężczyźni, którzy chcą uniknąć problemów z prostatą
- białko w ziarnach ma prawie taką samą wartość jak to pochodzące z jajek
- sezam dostarcza też organizmowi wielu cennych witamin, przede wszystkim: A (dba o sprawność widzenia i wpływa na kondycję skóry, paznokci oraz włosów), E (jeden z najsilniejszych antyutleniaczy, neutralizujący wolne rodniki, które mogą uszkadzać tkanki i przyspieszać proces starzenia się organizmu) oraz grupy B (wspomagają układ odpornościowy, poprawiają samopoczucie, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i są niezbędne w procesie przemiany białek).



Co jest nam potrzebne?
Mięso:
0,5 kg piersi z kurczaka
jajko
sezam
trochę mąki
sól
pieprz
cebula w proszku
Ziemniaki:
ziemniaki
przyprawa do ziemniaków
koperek
olej

Sałatka:
mix sałatkowy
pomidor
cebula
pół pomarańczy
oliwa z oliwek
bazylia
sól
pieprz

Jak to zrobić?

Mięso: 
Piersi z kurczaka kroimy na kształt nuggetsów, obtaczamy w roztrzepanym jajku i panierce: sezam, trochę mąki, sól, pieprz, trochę cebuli w proszku. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190* i pieczemy 30 minut.

Ziemniaki:
Ziemniaki obieramy i kroimy na czwórki (jeżeli są małe) na 8 lub więcej (jeżeli są większe). Wrzucamy do miski, polewamy olejem, wsypujemy przyprawę do ziemniaków i koperek - wszystko dokładnie mieszamy. Następnie wykładamy na blachę tak aby kawałki nie nachodziły na siebie i pieczemy w 190* 30 - 40 minut.

Sałatka:
Wsypujemy mix sałatkowy do miski, dorzucamy pokrojonego pomidora, cebulę i polewamy sosem: oliwa z oliwek, sok z połowy pomarańczy, bazylia, sól, pieprz. Możemy również dodać ziarenka sezamu.


Wiedza: fitness.wp.pl