Skrzydełka z kurczaka z czosnkiem i ziołami :)

Co jest nam potrzebne ?

  Mięso:

• 1kg skrzydełek z kurczaka
•  4 ząbki  czosnku
• 4 płaskie łyżeczki zioła prowansalskie
•  sól 
• pieprzu ziołowego
•  papryka słodka mielona
•  olej

 Kasza:

•  1-2 saszetki kaszy jęczmiennej lub kuskus, gryczana ewentualnie w zależności od gustu.
•  łyżka oleju
• szczypta soli

Surówka:

• 1 średni seler
• 2 - 3 średnie jabłka  
•  garść rodzynek  
• 2 łyżka majonezu 
• 1 łyżeczka cukru (w zależności od słodkości jabłek) 
• 1 łyżeczka soku z cytryny 
  

Jak to zrobić ?

Mięso: Skrzydełka umyć oczyścić. Czosnek pokroić w plasterki, . Na wierzchu udko natrzeć solą, pieprzem i papryką, ziołami prowansalskimi. Tak postąpić z każdym skrzydełkiem, następnie wrzucić wszystko do woreczka do pieczenia i dodać pokrojony wcześniej czosnek. upiec je  w piekarniku w 180 stopniach ok 50-60 minut, pod koniec pieczenia ok. 10 minut przed końcem folię natnij i rozchyl. zwiększyć temperaturę do 200 stopni, żeby ładnie skórka się zrumieniła. Podawać z kaszą lub ziemniakami i surówką.


Kasza: Do wody dodajemy szczyptę soli i łyżkę oleju, doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy saszetki na ok 7-10 minut.


Surówka:

Seler myję, obieram i ścieram na średnich oczkach tarki. Jabłka myję i obieram ze skórki. Ścieram na tarce o małych oczkach. Skrapiam sokiem z cytryny, aby jabłka nie ściemniały. Do miski przekładamy starte jabłka i seler. Dodaje rodzynki, majonez. Doprawiam do smaku cukrem lub ewentualnie sokiem z cytryny. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na około 20 minut do chłodzenia.

Smacznego :)